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所有肉食我觉得还是红烧五花肉最香：）
1、五花肉一定要买肥瘦相间的精五花肉！2、五花肉要冷水焯水，防止肉碰到热水肉质变紧影响口感！3、炒糖色时要中小火，如果糖炒糊整锅肉都会发苦！4、最后收汤汁时一定要不停翻炒，防止肉包锅变糊！
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