苦瓜酿肉

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  1.准备苦瓜，洗净
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  2.切3.4厘米的厚度左右，挖去中间的籽
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  3.锅中烧沸水，加入盐，滴一滴油，把苦瓜放入水中焯个2.3分钟
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  4.捞出过凉水沥干水分备用
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  5.准备肉馅，剁碎，加入盐，蚝油，葱姜蒜，鸡精，料酒，鸡蛋（肉馅太干，加了个鸡蛋，）后加的没拍。搅拌均匀，静置7.8分钟