土豆炖茄子

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  1.五花肉洗净切片，蒜切末，葱白切末。
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  2.茄子洗净切粗条。
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  3.土豆去皮切块，泡水五分钟沥干。
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  4.锅内热油，下入土豆炒至两面金黄，捞起。
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  5.锅洗净，倒入适量油，加入葱白蒜末爆香，再下入五花肉爆炒，调入适量料酒和生抽。