土豆炖茄子

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  1.土豆去皮洗净切小块
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  2.锅中加入适量油放入土豆煸炒片刻加入适量葱姜末，十三香，蚝油，生抽炒匀添入适量的水，大火烧开转小火炖10分钟左右。
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  3.茄子洗净切块（我选的面包茄子比较大，肉嫩容易烂）
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  4.土豆炖烂后加入茄子块炖几分钟，加入少许盐调味
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  5.茄子土豆炖烂后，加入切碎末的青椒和蒜末，拌匀关火即可