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酸辣土豆丝，实惠、简单、美味、可口，是一道色香味俱全的家常菜，辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，所以酸辣土豆丝是一种非常好的家常美味。
1,炒酸辣土豆丝时，土豆放进去稍微翻炒一下就要放醋，这样炒出来的土豆丝才脆。2,放过醋后要放糖，来中和酸味。
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