韭菜肉饺子

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  1.将适量油倒入炒锅里，油热后放入花椒，有香味后，关火，花椒颜色变深，不要黑了，将花椒捞出，制成花椒油。然后倒入老抽和生抽，随后把肉馅、姜末倒入锅中，顺着一个方向搅拌均匀。
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  2.韭菜提前洗干净，控干水分，备用。
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  3.将韭菜切碎。
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  4.将切好的韭菜放入肉中，一定顺着一个方向将肉和韭菜搅拌均匀，撒盐，搅拌均匀。
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  5.将水倒入面粉中，揉成光滑的面团。