红烧鸭子

做法 将做法保存到手机

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  1.鸭肉买回来后用热水加适量料酒焯，去掉浮面的泡泡。
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  2.焯好后装盘，待用。准备好辅助料，土豆（因家里只有一个了），农家青豆，蒜，生姜，大料。
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  3.锅中放适量菜油，烧至八成左右，（因为拿手机拍照，油都冒烟了，赶快关火）
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  4.放入鸭肉，去水分，扁香。
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  5.依次加入豆瓣，继续扁香，酱油，蒜，生姜，花椒，香料。