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小炒牛肉

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一道简单又美味的快手菜

作者: 麦_荳

用料

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小技巧

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    6.锅中烧热油，爆香部分葱姜，再放牛肉快速翻炒
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    7.炒至牛肉变色即关火、盛出，把锅洗干净
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    8.锅中再次烧热油，倒入米椒、葱、姜爆香，倒入芹菜翻炒至八成熟
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    9.倒入牛肉快速翻炒拌勻(几秒钟时间，不能太久，牛肉炒久了就老了咬不动)，加入适量盐和生抽调味，关火
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    10.剩盘享用

    • 小贴士

    牛肉一定切橫纹，不能炒太久，变色就熟了。

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