红烧肉

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  1.五花肉洗净切方块用料酒腌制10分钟，抄水备用。
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  2.姜、红干椒、香叶、冰糖装盘备用。
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  3.锅内下油烧热加入冰糖炒至棕红色。加入八角、干尖椒、香叶、姜炒炒3分钟。
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  4.倒入抄好水的肉块炒至金黄色。
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  5.加入红烧醬油、水淹没肉用大火烧开，改小火煮,2小时，汤汁收干裝盘即可。