蚝油豆腐

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  1.豆腐切块，控干。用电饼铛加油煎。
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  2.注意火候，煎成金黄色即可。
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  3.青椒切丝备用。
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  4.用热锅冷油，放蒜末，尖椒丝待香，加蚝油，倒入豆腐块，加少量水咕嘟一会，再加入适量生抽，盐翻炒均匀，然后大火收汤，放入青椒丝。装盘。OK