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我在美国留学的时候跟我一个中国舍友学到的,现在能够比较熟练地做炒饭了。炒饭是本人的最爱,因为香喷喷的,实在是让人垂涎三尺,这次试试什锦炒饭。
煎完鸡蛋以后如果油不够的话,可以补点油。豌豆、玉米粒里的水分必须要沥干。十三香以及盐可以在放入米饭之前放,如果觉得干的话可以加少量的水。咸淡、以及菜品搭配都可以随意。总之都依个人口味。不过,想要追求完美的话,做炒饭不要选用出水多的蔬菜如番茄、白菜。
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