酸菜鱼

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  1.黑鱼一条，酸菜鱼调料一包
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  2.把鱼像这样切开
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  3.鱼骨和鱼头剁一下用盐，料酒，生姜腌制一下
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  4.鱼肉片成薄片用酸菜鱼调料包，加一个鸡蛋清，少许料酒抓匀腌制一会，（一定要用手抓匀不要用筷子搅拌用筷子容易把鱼肉拌碎）
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  5.鱼肉腌制的时候把图中材料准备好