爆炒海参丝瓜

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  1.丝瓜削皮，洗净去蒂，海参提前一天泡发。
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  2.丝瓜切3-4厘米的段，海参也切段（与丝瓜差不多长短），葱切段，姜切片备用。
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  3.炒锅倒适量的油，油热将葱姜炒香，然后倒入海参，适量的花椒水，加耗油煸炒2分钟。
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  4.开大火将丝瓜倒入锅里，快速翻炒至七分熟，加适量的盐和鸡精粉，翻炒均匀即可起锅。
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  5.出锅盛盘。