凉拌蒸茄子

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  1.将洗好的茄子去皮，切成条状
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  2.往锅里放入适量的水，将切好的茄子放入蒸笼里蒸30分钟，直到茄子变软。然后把水沥干，把茄子装盘。
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  3.将蒜捣成蒜泥（加入适量的盐，这样更容易捣）
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  4.将蒜泥放入茄子中，再加上适当的盐，辣椒粉。
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  5.然后热好油，将热好的油浇到蒜上（这样放香）