清炖兔肉

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  1.兔肉洗净斩块。
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  2.黄豆清洗干净。
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  3.把黄豆和兔肉一起放盆里，加适量水，少许料酒，姜拍扁。放锅里盖上锅盖隔水蒸约一小时。
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  4.倒入一匙山茶油，再炖五分钟。
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  5.出锅，肉香汤美，一点都不腥。