西红柿红烧茄子

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  1.茄子洗净切成一小条一小条的
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  2.葱姜蒜切成小丁、青椒去籽切成丝、西红柿切成块
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  3.把切好的茄子放点玉米淀粉
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  4.锅烧热加入色拉油倒入茄子炸软捞出、
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  5.锅烧热倒油爆香姜蒜再放西红柿翻炒、放点番茄酱炒出汁、放炸好的茄子、青椒加入适量的盐、生抽、酱油、醋、翻炒片刻就可以装盘了