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红烧鸡翅

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鸡翅的烧法很多，而且每种味道都很棒，今天吃红烧的，光盘啦！

作者: 甜甜

用料

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小技巧

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    6.锅里热油，五分热时放入冰糖
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    7.小火熬，一边用铲子将冰糖压碎
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    8.放入鸡翅快速翻炒
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    9.再放入生姜、大蒜、葱
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    10.爆香后倒入生抽、老抽、料酒
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    11.翻炒均匀，倒入适量水，没过鸡翅，大火烧开转中小火焖煮
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    12.煮20分钟左右后放入适量盐
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    13.继续焖煮
    待汤汁快干时放入少许鸡精调味
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    14.出锅，洒上熟芝麻、葱花
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    15.成品图

    • 小贴士

    关键步骤在熬糖色，熬出金黄色，鸡翅色泽会很诱人。

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