珍珠丸子

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  1.将500克肉与盐、葱、姜、花椒粉一起剁成肉泥（个人偏爱梅花肉做馅，偏瘦，口感略柴一些）
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  2.蛋清、耗油、胡椒粉、玉米淀粉加入肉泥
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  3.顺时针搅拌肉泥至上浆（这一步关系到口感，不要怕累，使劲搅拌吧，加油）
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  4.提前准备好泡透并控好水的糯米，戴一次性手套取适量肉泥团成球状，在肉丸滚上一层糯米
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  5.依次做好肉丸放入铺上油纸（粽叶、玉米叶均可）的笼屉，放胡萝卜点缀