蒸饺

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  1.肉馅放葱姜末，食用油，胡椒粉，生抽，老抽，料酒逆时针搅拌。
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  2.顺相同方向搅拌和匀。
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  3.茄子去皮洗净。
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  4.将茄子叉丝，放入适量盐，清水浸泡。
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  5.茄子用布挤干水分。