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红烧肉

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五花肉肥瘦相间最适合用来做红烧肉,以前炒糖色总是炒的不太好,今天用红曲米泡的水来调色,这样炖出来的红烧肉色香味俱佳哦!

作者: 丽丽9539

小技巧

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    6.肉放进去炒
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    7.炒到肉有点出油焦黄色,放料酒,八
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    8.加红曲米水,老抽调色,加入冰糖小火慢炖50分钟
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    9.炖到40分钟放蜜枣,加盐、鸡粉在炖10分钟
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    10.大火收汁,装盘
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    11.成品图
  • 小贴士

    要想做出味道鲜美的红烧肉,一定要选肥瘦相间,炒糖色不太好掌握,用红曲米泡的水来做,让一些不太会做菜的人能更好掌握做出美味菜肴!

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