蒸蛋糕

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  1.蛋白蛋黄分开
• 2.蛋黄加牛奶 油拌匀 再筛入低筋小麦粉拌匀
• 3.蛋白分二次加入白沙糖 第一次加少许白沙糖和醋 打发至起勾勾即可
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  4.打发的蛋白加入蛋黄搅拌均匀倒入
• 5.倒入蒸盘中 盖上一层保鲜模 在上面留几个洞口 再放一个盘盖住蒸盘 避免水漏进去