家常鱼

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  1.小鱼净肠洗净。
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  2.葱，姜切好。
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  3.炒锅上火，油热后放入姜块煸出味，随即加入生抽，并放适量水烧开，将鱼放入，开锅再放盐，调好味道炖二十分钟左右既可。
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  4.出锅前放入味精，香油，装盘后将葱花撒在上面。

小贴士

放盐不要太早，否则肉硬没有细腻感。