爆汁大虾肉包

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  1.面粉，水，元真糖，酵母，投入厨师机1档或者慢速搅拌2分钟成团，再投入盐，3档或者快速搅拌到面团光滑就可以，差不多15分钟。
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  2.滚圆之后，进发酵箱27度30分钟
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  3.没有发酵箱就盖上拧的比较干的湿布，室温放到发了2倍左右
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  4.切分成21个小面团，每个30克左右，盖保鲜膜松弛10分钟
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  5.利用老婆在做面团的时候，把馅料准备好放在冰箱冷藏室备用。
  猪肉馅要顺时针单向充分搅拌，期间分次加入冷水，直到水分完全吸收，有条件可以用高汤替代水并加入皮冻以增加汤汁（下次挑战汤包^@^）。
  虾仁开背去泥肠，调味之后用生粉上浆。