茄汁鱼

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  1.鮁鱼去内脏洗净，鱼身斜切几刀入味用。
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  2.适量的盐、味精、五香面、料酒、醋和生抽调汁
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  3.把鮁鱼放入腌一个小时以上入味。
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  4.锅里放入植物油烧至五层热，把鮁鱼放入煎至两面金黄。
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  5.煎好的鮁鱼放入高压锅里，加入番茄酱和剩余的腌汁，用炖肉档压制。