香辣金针菇

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  1.金针菇洗净下开水锅烫30秒捞出用凉水过凉控干水分。
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  2.油锅下花椒爆香拣出不用。
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  3.下蒜蓉辣椒粉炒香，加少许水，一匙醋，一匙生抽，少许盐、味精。
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  4.下胡萝卜丝和黄瓜丝。
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  5.下金针菇，炒匀立即关火。