西红柿烧茄子

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  1.茄子切三角形
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  2.切好青椒和蒜备用
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  3.西红柿切十字形，用热水烫去皮，切成块备用
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  4.依次放入西红柿和茄子一起翻炒，待茄子五分熟时放入青椒和蒜一起翻炒，最后放水煮，快熟时放盐。