炒花甲

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  1.买回来的花甲放在水里加两勺盐一起泡，在过滤几次水洗干净，晾干。
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  2.把辅料全部切好准备。
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  3.先放油放姜和蒜炒香，再放花甲一起炒，再放辣椒下去再炒一会。
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  4.炒干水放香菜和葱花，放少许盐入味，再放一勺酱油。
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  5.全部开壳后就可以了。