苦瓜炒鸡蛋

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  1.苦瓜根据自己的喜好切片
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  2.烧一锅开水，下入苦瓜焯30秒（水里加点盐可去苦味）
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  3.鸡蛋打散，炒好备用
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  4.油热下姜蒜爆香，下苦瓜翻炒片刻，加盐
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  5.把鸡蛋倒入继续翻炒几下，放鸡精出锅。