炸鸡翅

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  1.把鸡翅放到一个大碗里面加入清水浸泡10分钟。
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  2.用叉子在表面插几下（这样子会入味）加进少许的料酒.生姜片.炸粉.胡椒粉抓匀放到冰箱里腌30分钟。
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  3.我用的是这个炸粉调料。
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  4.准备一碗鸡蛋液和一些炸粉，先用鸡翅裹一层鸡蛋液，再裹一层炸粉。
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  5.锅里放油，拿一根筷子放下去周围会有气泡，这样就可以下锅了（小火）炸两次