红烧鳊鱼

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  1.把鱼洗干净、在鱼身上划几刀两面都划！划好了洒点盐在鱼身上……腌制15分钟
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  2.把辅助佐料切碎备用……
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  3.鱼水控干把腌制好的鱼身上洒上生粉
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  4.锅烧热加入油比平时做菜的油多一点、
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  5.把鱼两面煎金黄色、鱼推到锅边放入姜蒜辣椒炒香！再放入黄酒、生油、老抽、醋加水煮鱼！煮至水变浓度了