凉拌茄子

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  1.准备两个茄子，洗净。
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  2.茄子去掉两头，切成1.5厘米的片。
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  3.放入锅中，大火蒸熟。
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  4.对料汁，取一个大碗，放入醋，盐，味极鲜，香油。切碎小米椒，大蒜，和少许彩椒粒。
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  5.蒸熟的茄子放凉，或者放入冰箱冷藏半个小时，再淋入刚刚兑好的料汁。