蒜香茄子

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.茄子切6公分段，一切为二，表面打花刀，用盐腌制三十分钟备用
• 点击查看大图
  2.葱蒜切碎，红椒切丝
• 点击查看大图
  3.茄子腌好挤干盐水，清水冼两次，并挤干
• 点击查看大图
  4.锅里放入油少许多些，把茄子两面煎至略微焦黄即可装出备用
• 点击查看大图
  5.用锅里剩下的油煸香葱，蒜后（葱蒜不要用完），放入煎好的茄子。放生抽，少许水，糖，味精调味烧1分钟左右，最淋上香醋，装盘撒些葱花，蒜泥，红椒丝装饰即可