素烧老黄瓜

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  1.老黄瓜两根，洗干净去皮，去瓤。
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  2.老黄瓜中间分开，切成寛条。准备好葱花，蒜末，备用。
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  3.锅内放入油，油七八分热放入老黄瓜条，翻炒，炒微软，加入葱花，耗油，辣椒油，生抽，盐，继续翻炒，然后加入一勺清水，关锅盖，闷至收汤汁，迅速加入鸡精，蒜末。翻炒。
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  4.出锅。