下载APP
打开APP,查看视频做法>>

电饭煲蛋糕

5.9万点赞 · 6收藏

独家 · 2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名45.0万

经过好几次的失败,终于有一次像样点的成品了!不要因为一次失败,就放弃了,这应该是我第九次做了,中间也有几次好的时候,这次是我最满意的!

作者: 萧冰xiaobing

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.搅拌的时候出现纹路了,再放一勺糖,继续搅拌。
  • 点击查看大图
    7.搅拌成这种,打蛋器提起来有直角了就行了。
  • 点击查看大图
    8.蛋黄糊里放入三分之一的蛋白,上下翻搅,快速搅拌均匀。这个时候可以把电饭锅插上电源,按下煮饭键预热。
  • 点击查看大图
    9.把剩下的三分之二蛋白倒入蛋黄糊里,上下快速翻搅均匀。
  • 点击查看大图
    10.把电饭锅开关按到保温键,内壁刷点油,这样好脱模,把搅拌好的蛋黄糊倒进电饭锅里,轻震几下电饭锅,把表面抹平,撒点黑芝麻,葡萄干。
  • 点击查看大图
    11.按下电源键,两分钟左右电源键跳了,等五分钟左右,再按下电源键,这样反复按下三次,最后一次电源键跳了,用布把电饭锅的出气孔堵上,闷10分钟。
  • 点击查看大图
    12.成品图。
  • 点击查看大图
    13.这是切开的,能看见里面还算蓬松。
  • 小贴士

    1.白糖是满满的三勺白糖,要不不是太甜。
    2.蛋黄糊要能明显看出纹路,要不太稀,蒸出来中间会塌。
    3.蛋白一定要打好,打不好也会塌。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活