红烧肉

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  1.准备好所有材料。
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  2.五花肉洗净，切成方块，大约两厘米左右。姜洗净切片。
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  3.焯肉、冷水下锅。放入五花肉，放入适量的料酒， 大火煮开后，撇出浮物，捞出。
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  4.炒糖色，将锅微微加热，加入适量的食用油，加入冰糖，小火煸炒。
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  5.将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每个五花肉都有颜色。