红烧肉

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• 1.把肉切好放入冷水，水开后暼了白沫，倒入料酒.10分钟后捞出来
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  2.锅里放油，放白糖，用筷子不停翻炒，起泡泡后把肉放进去，一直翻炒
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  3.然后倒入开水，放葱姜蒜，花椒大料，切半个葱头，盖上锅盖慢火炖将近3个小时，2个半小时的时候放盐，汤炖的不多了就可以了

小贴士

一次把水添足，不能中间加水，肉块熟时放盐