柠檬奶油挞

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  1.先做柠檬奶油馅。拿一个柠檬，刮下黄色的表皮，用小刀刮，然后切细（一小勺的量足够，不要白色部分），要切得很细很细。挤出1大勺柠檬汁。喜欢柠檬的也可以多加。
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  2.奶粉加温水化开，加入50g黄油，放入奶锅用小火煮沸。煮的时候一定要注意搅拌，别粘锅了。
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  3.另用一个大碗，加入柠檬皮碎、柠檬汁、蛋黄、玉米淀粉、低筋面粉、白砂糖。
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  4.用打蛋器搅打均匀。
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  5.柠檬混合物碗里加入煮沸的牛奶黄油混合物，边加边搅打。搅打均匀后，倒回奶锅效果继续煮。