水蒸蛋

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  1.准备好食材
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  2.鸡蛋打入碗中与水比例为1:1。撒盐搅匀，用勺子扔掉搅出来的沫沫，再撒入虾皮。
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  3.盖锅盖的时候要撑支筷子，这样出锅时就不会是蜂窝煤状态了。把火调到不会一会一关的最小档。比例没错的情况下15分钟就好了，不确定比例是，就用筷子轻轻的碰一下成型了就可以关火了。
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  4.成型出锅，撒入酱油、醋、香油即可食用

小贴士

1 撒入水与盐时一定要搅匀
2 可以不撒虾皮，直接蒸好后撒入排骨汤，不要酱油、醋、香油。爱吃肉的你会感觉更加美味。