三丝炒肉（茭白丝木耳丝辣椒丝炒肉）

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  1.瘦肉切条，用10克生抽和6克料酒一勺生粉拌均匀，腌制二十分钟！木耳用水泡半个小时，切成丝，茭白去皮后，切条备用！姜切条，大蒜切片，辣椒切菱形备用！
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  2.锅里放适量的油，烧热后，把肉放入炒香，变色，盛起，备用！
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  3.锅里放适量的油，烧热后，把大蒜和姜放入爆香！
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  4.把辣椒，茭白，木耳放入，翻炒两分钟，放适量的盐，生抽，翻炒片刻！
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  5.把炒好的肉放入，翻炒片刻，放适量的鸡精，翻炒片刻！