煎白鱼条

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  1.鱼洗净，葱，姜，盐、料酒、老抽点点腌制十五分钟
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  2.拌稍稠点面糊，打个鸡蛋进去搅拌倒入鱼身裹住
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  3.热锅（以免沾），倒油六分热时放鱼炸，调制中火不动锅铲，晃锅，一面炸熟，再翻制另一面，炸透，最后开大火成金黄色即可
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  4.成品

小贴士

外焦里酥