香辣虾

点击查看大图
6.锅烧开倒入油洒点盐放入西芹炒一分钟捞起来放在锅底备用
点击查看大图
7.再把泡在盐水里的土豆拿起来沥干水分放在锅里炸5-6分钟然后捞起来放在西芹上面
点击查看大图
8.接着把洗好的虾，放进油锅里炸，加点花椒炸到金黄色，加上生姜，大蒜整颗再炸一下，等香味出来再捞起来，虾子炸好的油汁，不要捞起来，留在锅里，待会还要用它来炒那个酱料呢！以下是我炸好了的
点击查看大图
9.用炸虾留下的油汁，加入郫县豆瓣酱，跟辣椒粉，本来用干辣椒的，没有去买，就用辣椒粉代替了，首先把酱料一起倒入油锅里翻炒一分钟，加点鸡精不需要加盐了，因为豆瓣酱里面很咸，这个辣椒粉是贵州买来的，不怎么辣，我只加了一点，怕孩子不吃辣，炒好酱料直接捞起来倒在虾子上面即可
点击查看大图
10.酱料倒在虾上面的成品图，记得洒少许白芝麻上去增加颜色又好看
点击查看大图
11.最后一步加几根香菜就完成啦！如果不吃香菜可以放葱段也可以的！好看又好吃，一道美味的香辣虾就这样完成了。

小贴士

炸虾一定要猛火，炸的快，翠翠的，外焦里嫩，连壳也可以吃的喲