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红烧肉

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红烧肉虽说有些油腻！但是，我知道每个人见到它都会垂涎欲滴的！更是一道下饭的美味菜肴哦

作者: 惜缘

用料

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小技巧

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    6.锅中倒入少许植物油
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    7.烧热后放入冰糖熬制
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    8.待冰糖完全溶化变色
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    9.放入肉块翻炒，炒上色
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    10.加入葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、桂皮进行翻炒
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    11.加入老抽
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    12.倒入酱油
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    13.加入料酒，炒匀
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    14.倒入适量温水
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    15.水没过肉即可
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    16.锅烧沸后，加入盐，小火慢炖45分钟
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    17.大火收汁，加入鸡精
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    18.盛盘即可

    • 小贴士

    在煮五花肉那步时，也可将肉切成块再煮，会节省很多时间哦

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