清蒸鲈鱼

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  1.将姜，葱，红尖椒切丝，洗净晾干备用。
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  2.将鲈鱼去初内脏洗净，从后背开一刀。
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  3.取一块姜片放入肚子，然后放进蒸锅大火蒸至9~10分钟。
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  4.将鱼取出把盘底的汤倒去。
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  5.用锅烧热把食用油倒入锅中加热到160摄氏度把三丝放到鱼身上淋上热油。