水煮肉片

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  1.把瘦肉切片洗净沥干水份
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  2.把沥干水份的肉放入大碗中，放入鸡蛋，香油。淀粉，料酒，生姜，花椒粉，大料粉搅拌均匀，腌制15分钟。
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  3.准备花椒粒，大蒜切末，，干辣椒切段去籽
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  4.生菜，娃娃菜，金针菇。洗净，切段，沥干水分。
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  5.锅里倒入油烧至五分热，放入豆瓣酱，火锅料底。炒出红油