凉拌皮蛋

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  1.准备好材料，皮蛋，调味料。
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  2.皮蛋去壳，葱，蒜头，姜，红尖椒，切碎做作料。
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  3.皮蛋切块放入碟中，作料加入酱油，盐，白糖，麻油，醋，辣椒油，调成调味料。
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  4.皮蛋加入调好的调味料即可，开胃消食，夏季可口的一道凉菜。