红烧肉（炖土豆）

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.整块肉放入锅内掉水，水没过五花肉，放姜片、适量料酒
• 点击查看大图
  2.五花肉下锅水开后，去血水，去浮沫，待水开时捞出五花肉
• 点击查看大图
  3.加入八角、香叶、桂皮、陈皮、料酒、生抽腌制5分钟
• 点击查看大图
  4.油锅预热，待油7分熟，将皮煎至酥脆
• 点击查看大图
  5.加入水没过五花肉，加入八角、花椒、香叶、陈皮、冰糖，姜片、葱段、倒入花雕酒和红烧酱油，文火慢炖