开背蒜蓉虾

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  1.新鲜基围虾，剪掉头部虾枪，剪开背，挑出虾尾。
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  2.准备蒜，香葱，辣椒
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  3.将蒜拍碎，辣椒切成小节
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  4.锅内放油，烧热，放入蒜蓉，加盐、生抽。一起爆香
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  5.将爆香的蒜蓉填充到每只虾，加辣椒圈，中间放金针菇。摆盘