肉夹馍

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  1.准备好材料，肉洗净切大块备用。
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  2.葱切段，姜切片，花椒大料备用。
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  3.肉冷水下锅烧开，撇去浮沫，放入葱姜，花椒和大料煮5分钟左右，加入半小碗老抽煮10分钟后，用高压锅压15分钟，关火。
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  4.待自然放气后，打开锅盖，加入盐，再开火煮3分钟即可。
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  5.煮好的肉，就是这样。把肉放到干净的板子上剁碎就可以夹馍了。