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烙饼

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油酥真的怕糊 和面也需要技巧呀 在卷起的时候一定要卷实 并且到切长条时 刀不能来回动～ 擀成面饼的时候不要太薄！

作者: 小海Sama4

用料

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小技巧

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    6.因为这个是咸饼 均匀的撒上咸盐
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    7.手摁压，让盐浸透面中
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    8.放上油酥摸均匀
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    9.从底边把面卷起成长条，后开始切，两个两个为一对。
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    10.对齐，拉长2和一
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    11.对折都放在一起
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    12.烙饼
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    13.如果做甜饼接5步，不放盐，然后上油酥，红糖中加面
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    14.在底部用大拇指捏出圆形，放糖，用勺子按压，后像包包子一样给捏实
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    15.粘芝麻
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    16.把饼摁平整～ 糖饼中间不能摁 因为怕糖冒出

    • 小贴士

    油酥掌握火候 和面切记不能太硬 余面不能硬和在一起 要用手撒水 和好

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