红烧肉

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  1.五花肉洗净切块。
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  2.放进清水里煮开后捞出
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  3.重新再放进煮开的清水中，水要远远盖住肉（因为我的做法是要慢火炖煮2小时左右，需要水分流失比较多），同时放入备好的姜片，还有料酒，酱油（老抽），盐，煮开后慢火熬煮一个小时，再打开放入五香粉和糖，再熬煮半个小时，直至水分快干为止。
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  4.起锅前放入鸡精，装盘后撒上白芝麻和葱花。夹一块放入嘴中，入口即化。
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  5.美味